コロナの影響で巣ごもり生活が続いていて、外食が出来なくなりおうちごはんの日々が続いています。
そんな中、すっごくハマっている料理がありまして。。。料理というかドレッシングなんです。
はじめまして。この記事を書いているももこです。
小学生のママです。
いきなり自己紹介すみません‼
オリジナル写真を使った吹き出しが作れるようになりました。
旬の新玉ねぎを使ったドレッシングです。生の玉ねぎを使うとどうしても辛みが出てしまうのですが
新玉ねぎなら辛みもなく食べやすいです。
調味料に酢ではなく、調味酢をつかうことで酸っぱすぎないドレッシングが作れます。
私が愛用しているのは創味のものです
酢の強い酸味が苦手な子供達も、このドレッシングは大好きなんです。
お子さんや酸っぱいのが苦手な方にもぜひ試してい頂きたいレシピです。
すっぱいのが苦手な人や子供さんも食べやすいよ！！
新玉ねぎの酸っぱすぎないドレッシング
新玉ねぎ中サイズ半分を使った量が使いやすいかと思います。
王道ではありますが、冷やしたトマトにかけるのが一番おすすめ。
焼いた厚揚げにかけたり,塩コショウで下味をつけてカリッと焼いた鶏肉にかけても良し！
材料
- 新玉ねぎ 中サイズ半分
- オリーブオイル 大さじ２
- 調味酢 大さじ２
- 塩コショウ 少々
- はちみつ 小さじ１
- しょうゆ ほんの少し (必要あれば最後に)
※オリーブオイルはサラダ油やこめ油でもOK
※１歳未満のお子様へは、はちみつの使用はされませんようお願いします
はちみつを使うことで甘みとコクが出ます
レシピにある調味酢は各種メーカーの商品がありますのでお好きなものをお使いください。
私は創味のものを気に入って使っています。(さんまさんがCMしているやつです。)
作り方
- 新玉ねぎを薄切りにして水に５分さらす
- １をしっかりと水をふき取った後に、みじん切りする
- みじん切りした玉ねぎに、オリーブオイル、調味酢、塩コショウ、はちみつを加えよく混ぜる
- 味がぼやけているようなら最後に醤油をほんの少し入れる
- 完成です
水にさらすと玉ねぎの辛みが取れます
このひと手間をするとお子さんも食べれる！
みじん切りはチョッパーを使うと超絶楽ちん
みじん切りって結構大変なので、私はいつも手動のチョッパーを使用しています。
愛用しているのはティファール。
これを使ったらものの数十秒でみじん切りが出来てしまいます。
チョッパーはハンバーグや餃子を作る時にも大活躍。
時短にもなる！
今回は玉ねぎの食感も残したいので粗みじんにしています。
粗みじんに出来たら調味料を加えていきます。
刃を外してこの中に調味料を入れちゃいます。
洗い物削減にもなるし。
よーく混ぜて完成です！
酸味が強めが良かったら『酢』を加えても良いですし、甘みを強めにしたい場合は
砂糖もしくははちみつを足してください。
新玉ねぎの美味しい季節にぜひ作ってみてください。
きっとおいしくて感激するはずです！
【おまけ】友達が全く同じチョッパーを紹介してた件
この記事を書いているときにプライベートでやってるSNSに、お友達が全く同じチョッパーを紹介してたんです！すっごい偶然＆タイムリー！思わずコメントしちゃいましたよ。私も使ってるって(笑)
彼女はスパイスカレーを作っていまして。めちゃくちゃ美味しそうでした～
大量の玉ねぎのみじん切りが必要なレシピだそうです(笑)
ちなみに彼女が紹介してたのは印度カリー子さんの本
最後まで読んでくださりありがとうございます★
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